「この人が選ぶ店なら安心」

そう思ってもらえる人がいます。

飲み会やデートで店を決めるとき、単純に有名店を選べばいいわけではありません。

一緒に行く人、予算、場所、時間、雰囲気、料理、客層などを考えたうえで、その場に合う店を選ぶ必要があります。

僕自身、いろいろな飲食店を利用する中で、店選びにはある程度の「センス」があると感じるようになりました。

ただし、そのセンスは生まれつきというより、実際に店へ行って失敗したり、成功したりする中で身につくものだと思っています。

今回は、これまでの食事経験から感じた「飲食店選びが上手い人」の考え方についてまとめます。

店選びが上手い人は「誰と行くか」を最初に考える

まず重要なのが、一緒に行く相手です。

例えば、恋人とのデートと友達との飲み会では、選ぶべき店が全然違います。

デート

• 横並びの席
• 照明が少し暗い
• 静か
• 雰囲気が良い
• 景色が良い
• 席に余裕がある

友達との飲み会

• カジュアル
• にぎやか
• 安い
• 大衆居酒屋感がある
• 気軽に注文できる

このように、同じ「居酒屋」でも求める条件が変わります。

だから、店選びをするときに「自分が行きたい店」ではなく、**「今回一緒に行く人が楽しめる店」**を考えることが重要です。

予算を最初に決める

次に重要なのが予算です。

個人的には、店選びにおいて「高ければいい」とは思っていません。

例えば友達との飲み会なら、5,000円程度でしっかり楽しめる店のほうが使いやすいことがあります。

一方、大切な人との食事なら、1万～1万5,000円程度出して、個室などを予約することもあります。

つまり、

価格そのものではなく、価格と目的が合っているか

が重要です。

シーン	個人的に考える予算イメージ
友人とのカジュアルな飲み	約5,000円
一人焼肉・一人飲み	約5,000～7,000円
しっかり食べて飲む焼肉	約7,000円前後
デート・特別な食事	1万円～1万5,000円程度

もちろんこれは個人的な利用イメージであり、地域や店によって大きく変わります。

店選びで「客層」を見る理由

意外と重要なのが客層です。

僕は、客層も店の雰囲気の一部だと考えています。

例えば、

「今日は静かに話したい」

という日なら、周囲が非常に騒がしい店は避けたい。

逆に、

「今日は友達とワイワイ飲みたい」

という日なら、にぎやかな大衆居酒屋のほうが楽しい。

つまり客層には、「その店がどういう目的で使われているのか」という情報が含まれています。

初めての店では何を見る？

初めて行く飲食店では、個人的にいくつか確認しているポイントがあります。

まず店内の雰囲気。

次にメニュー。

そして注文方法。

最近はQRコードやモバイルオーダーを導入している店も多いですが、こうした注文システムの使いやすさも意外と重要です。

さらに、

• 店員の声量
• 接客
• 客層
• 料理の提供速度
• 店内の清潔感

などを見ています。

これらは一回の食事の満足度だけではなく、**「次も来たいかどうか」**にも影響します。

食べログの点数だけでは判断しない

飲食店を探すとき、口コミサイトの点数を見る人は多いと思います。

個人的には、非常に高い評価や極端に低い評価にはある程度注目します。

ただ、その中間の点数については、数字だけでは判断しにくいと感じています。

それよりも、

「なぜ評価が低いのか」

「なぜ高評価なのか」

を見るほうが重要です。

特に低評価について、複数の人が同じ問題を具体的に書いている場合は気になります。

一方、

「この店はダメ」

のような一言だけの口コミは、そこまで重視しません。

SNSの動画から店を探すことが増えた

最近の店探しでは、InstagramやTikTok、YouTubeなどの動画を見ることがあります。

理由は単純で、店の雰囲気が分かりやすいからです。

写真だけでは、

「店内がどれくらい騒がしいのか」

「席はどれくらい広いのか」

「どんな人が来ているのか」

などが分かりにくいことがあります。

動画なら、こうした情報をイメージしやすくなります。

特にグルメ系のインフルエンサーなどが実際に店を紹介している動画は、料理だけでなく店内の様子も確認できるため、店選びの材料になります。

実際に行ってみないと分からない情報がある

もちろん、ネットだけで完璧に店を判断することはできません。

実際に行ってみて初めて分かることも多いです。

例えば焼肉ホルモン青木赤羽店では、事前情報だけではなく、実際に行ってみたことで、

• 赤羽駅から本当に近い
• 店内が比較的きれい
• ファミリーも利用している
• モバイルオーダーが便利
• 提供が早い
• ホルモンがおいしい
• かなり食べても一人約7,000円だった

ということを実感できました。

こういう情報は、実際に利用したからこそ書けるものです。

「失敗した店」も店選びの経験になる

飲食店選びで失敗した経験も、決して無駄ではありません。

むしろ、

「この条件の店は避けよう」

という判断基準になります。

例えば、

「写真だけ見て決めたら思っていたより騒がしかった」

「口コミの点数だけで選んだら自分の目的には合わなかった」

「おしゃれだったけど友達との飲み会には向いていなかった」

という経験があれば、次回から同じ失敗を避けられます。

店選びの経験値とは、良い店を知ることだけではなく、自分に合わない店の特徴を知ることでもあります。

店選びが上手くなると食事そのものが楽しくなる

自分に合った店を選べるようになると、食事の満足度がかなり変わります。

そして、周囲から、

「この店めっちゃいいじゃん」

「よくこんな店知ってるね」

と言われることもあります。

個人的には、これが店選びの面白いところだと思っています。

良い店をたくさん知っていると、

「次どこ行く？」

となったときにすぐ候補を出せます。

デートならデート向きの店。

友人なら大衆居酒屋。

一人なら一人焼肉。

家族ならファミリーでも入りやすい店。

このように選択肢が増えていきます。

良い店を知ることは「食事の失敗」を減らすこと

食事は1～2時間程度のイベントになることが多いです。

特に久しぶりに会う友人や、大切な人との食事では、その時間を失敗したくありません。

だからこそ、店選びは意外と重要です。

料理が微妙。

店内がうるさい。

接客が悪い。

値段が高い。

こうした要素が重なると、せっかくの食事が残念な時間になってしまいます。

逆に、

料理がおいしい。

雰囲気がいい。

価格にも納得できる。

店員さんの感じがいい。

会話が弾む。

こういう店なら、食事そのものが思い出になります。

まとめ｜店選びのセンスは経験から作れる

飲食店選びが上手い人は、単純に有名店をたくさん知っている人ではありません。

誰と行くのか、いくら使うのか、どんな時間を過ごしたいのか。

そこから逆算して店を選べる人だと思います。

そして、実際に行った店について、

「何が良かったのか」

「何が微妙だったのか」

を覚えておく。

それを繰り返していくと、自分なりの店選びの基準ができてきます。

僕自身も、一人焼肉、友人との飲み会、デート、ファミリーでの食事など、目的によって店を選ぶ基準が変わると感じています。

だからこそ、これからも実際にいろいろな店へ行って、料理だけではなく、「その店でどんな時間を過ごせたのか」まで含めて記録していきたいと思っています。